Sert&Yarı Sert(Kaşar Peyniri) Çedarlama Teknesi


Ürün Özellikleri


Görevi

Mayalama tankından çıkan telemenin, teleme suyu ile birlikte tekne içerisine alındıktan sonra karıştırıcı tırmıklar sayesinde teleme suyunun alt ızgaralar içerisinden ayrıştırılmasını sağlamaktır. İstenilen kuru maddeye gelen teleme, ittirme mekanizması ile teleme alt çıkı helezonuna alınır. Bu helezon yardımı ile teleme, haşlama makinesine aktarılır.

Çalışma Prensibi

Mayalama tankı içerisindeki teleme P.A.S. karışımı, pompa veya doğal akış ile çedarlama teknesine alınır. P.A.S. tekne içerisinde bulunan özel perforeli orta çıkış kanalından atılır. Teleme istenilen hale gelene kadar karışım işlemi yapılır. Karışım işleminden sonra özel ittirme mekanizması takılarak ürünün ileri doğru itiklenmesi sağlanır. İtikleme ile teleme önde bulunan konveyöre belli oranda dökülür.

Uygulama

Çedarlama teknesi ile teleme ve P.A.S. nin ayrışması işlemi, süzme işlemi, teleme tuzlama işlemi ve teleme dinlendirme işlemi gerçekleştirilir. İşlem sürecinde kesme ve karıştırma araçları ile teleme boşaltma iticisi kullanılır.

Avantajlar

Temizleme ve kontrole uygun sökülebilir süzme plakaları, tam süzme sağlayan tam destekli tekne tabanı, ürünün ileri götürülmesini sağlayan özel taşıma sistemi, telemenin yapışmasını önleyen özel karıştırma mekanizması.

Malzeme

Komple AISI 304 kalite paslanmaz çelik.

İncelediğiniz ürüne ait broşürü indirmek için aşağıdaki ikonu tıklayınız...